2011年5月28日(土) 12:53

梅ジュース・梅酒作り

今年も梅酒の仕込みの季節です。
子どもたち用に梅ジュースも仕込んでいます。

梅酒は去年作ったブランデーのやつがとても美味しかったので、今年もブランデーを使っています。
ブランデーはお義父さんのお歳暮・お中元コーナーから貰ってきたもので、値段はよく分かりませんが高そうな気がします。
新潟のおじさんに話した時には梅酒にするなんてもったいないと怒られましたが、そのまま置いておいても誰も飲まないのでいいのです。

今年はもうひとつ麦焼酎でも作りました。
壱岐っ娘と壱岐の華をブレンドしましたが、どうなるかな。
三カ月後、夏の終わりに完成です。

梅ジュースの方は、凍らせた梅一キロと氷砂糖一キロを入れただけ。
一週間で飲めます。
子どもたちが楽しみにしています。