今年の梅酒

今年も梅酒を漬けました。
毎年恒例のブランデーの梅酒です。
去年のはちょっと甘味が足りなかったので、今年は甘めにつくりました。

南高梅を使った贅沢梅酒です。
三ヶ月ほどで飲めるようになります。

南高梅 1kg
ブランデー 700ml x 2
氷砂糖 1kg
ハチミツ 500g
黒砂糖 約100g